8.12.2018

Nefis lezzetli, Pierre Hermé den esinlenmks bir cookies 🍪 tarifi

                                       
                                           

                                           
                                          Sosyal medyadan cok  sordugunuz kurabiye « cookies » 🍪 tarifi geldi sonunda 😁 Pierre Hermé tarifi yapayim dedim ama sunu ekliyim sunu azaltiyim derken orjinal tarifz uyamadim ve kendi tarifim olustu 😂 ama tadi varyaaa acayip guzel 🤤.


Malzemeler:

•Yarim paket yumusak tereyagi (125 gr)

•yarim su barsagindan biraz fazla toz seker (130gr)

•1 yumurta

•yarim paket bitter yada kuvertur cikolata (dograyin) damla kullanmayin•

•yarim tatli kasigi kabartma tozu

•1 tatli kasigi vanilya aromasi (yoksa tozu)

• 2 su bardagi un (280 gr)

•1 cimdik tuz

•varsa ceviz yada findik kirigi (super oluyor)

.

Yapilisi:

Once firini 175 dereceye ayarlayin isinsin. Yarim paket yumusak tereyagini ve toz sekeri cirpin. Seker iyice özlesince yagla yumurtayi ekleyin, iyice karisinca yumurta vanilya aromasini ekleyin. Un, kabartma tozu, tuz karisimini yavas yavak yagli karisima katin. Hamur toparlanmaya baslayinca findik yada ceviz kirigi ve dogranmis kuvertur cikolatayi ekleyin. Yagli kagit serilmis tepsiye aralikli olarak kurabiyeleri dizin. Cok yayilmadigi icin bu tarif siz elinizde biraz duzeltip dizin sekil icin. Sicak firinda 12 dk kadar hafif kizarana kadar pisirin. 


Ilikken yiyin efendim. Cok kiyir kiyir severseniz biraz daha firinda tutun 15-18 dk falan. #fransaligelindentavsiye 


7.12.2018

Hem çocuklar hemde yetiskinler için örnek yilbasi ve noel ikramlari

Pinterestten bulup yaptigim ornek yilbasi ve noel ikramliklarini buraya ekliyorum. Bazilarinin yapilisida var.  Farkli dinlerden arkadaslariniz yada yilbasi ve noeli kutlayan arakdaslariniz varsa yapip hediye edebilirsiniz.













4.12.2018

Seker hamuruna altin rengi boyama teknigi


Seker hamurlu pastalarda altin rengi kaplama goruntusu vermek icin kahverengi hamura toz yada sivi yenilebilir (edible) altin boyasi uygulaniyor. Sivi boyada elde edemediginiz goruntuyu toz boya cok guzel veriyor. 

Asagidaki fotograftaki pastadaki altin kaplamayi once sivi ile denedim. Tam kaplama goruntusu alamadigimdan toz boyayla yaptim. 

Yenilebilir altin toza,  temiz makyaj fircasi kullanarak direk hic birsey surmeden kahverengi seker hamuru kapli pastaniza direk uyguluyorsunuz.

Asagida malesef fotografini cekmemisim. Sadece sici boyayi cekmisim. 




Envoyé de mon iPhone

Noel etkiniligi icin yaptigim cupcake ve tatlilar


Paris'te Thiais belediyesindeki oyuncak kutuphanesi (ludothèque) in duzenledigi Arb de Noël 🎄 programina Kamelia dernegi gonullusu olarak yiyecek satisi yaptik. Ve bende Noël temali ikramlar hazirladim. 😄








6.11.2018

Palmiye yagsiz kahvaltilik çikolata



Merhaba, gecenlerde markette palmiye yagsiz cikolata ararken bunu buldum 🧐 rafine sekersiz, palmiye yagsiz ve glutensiz kahvaltilik cikolata arayanlar icin tavsiyem bu marka. 😍🧡Tadi cok guzel😌. Icinde seker kamisi, ay cicek yagi, sut tozu, kakao, kakao yagi, vanilya ozutu ve findik hamuru var. 😋 tadi kivami super. Fiyati biraz pahali ama 🙊 700 gr 7€ Leclerc, Auchan tum marketlerde var. #sansgluten#sanshuiledepalme #biologique #nocciolata






Lezzet tavsiyesi ; Fransiz marketteki tursulardan Aigres-doux yazanlar tad olarak digerlerinden daha lezzetli ( icinde glukoz ve fruktoz oldugundan birazda 😅(tamam tamam sagliksiz diye saldirmayin hemen :o tabi bu lezzet, tad olayi degisebilir kimi sever kimi sevmez) denemeyenlere tavsiye ederim 😊 #aigresdoux #cornichon #turşu#fransaligelindentavsiye

Memrise yabanci dil ogrenme uygulamasi


Size coooook memnun kaldigim ve zevkle yabanci dil ogrenebileceginiz bir uygulamayi tavsiye edecegim. 😊💜 ismi #memrise#memriseapp 

@memrise isterseniz bedava ama kisitli, isterseniz aylik yada senelik ucret odeyerek tum olanaklardan faydalanarak kullanabilirsiniz. Yillik 29,99€ bence deger (arada %50 indirim oluyor), 

gramer robotu 🤖 konusma testi robotu 🤖 ile de kendinizi test edebilir daha fazla bilgi ogrenebilirsiniz. Sadece tek tek kelime degil uzun uzun cumlelerde mevcut. Seviye seviye ilerliyorsunuz. Cocuklariniza da zevkli bir sekilde yabanci dil ogretebilirsiniz. 

Ben suan seviye onbirdeyim. Bazi bolumler cok basit geliyor bildiklerimden ama yine de atlamak istemiyorum kelimeleri ezberletmek icin yazdiriyor harf harf cok iyi oluyor. 

Fransizca - Turkce olmasi cok avantaj benim icin. Cok nadir yanlis telafuz ettigine rastladim. Bazi uygulamalar cok sacmaliyor ceviri yaparken ama bu gercekten birebir dogru ceviriyor. 

Bu yuzden guvenle kullanabilirsiniz 👍🏼 





iki malzeme ile saglikli dondurma tarifi




Sadece dondurulmus muz ve dondurulmus frambuazi blendirdan gecirdim hepsi bu kadar 😍 muzlari dograyip buzdolabi posetine koyup dondurucuya koymustum. Bir olcusu yok ama eksi meyvesi az muzu cok olunca daha iyi oluyor. 🍌.
.Muz tat ve kivam veriyor. Dilerseniz muz🍌+seftali🍑, muz🍌+çilek 🍓, muz 🍌 vs yapabilirsiniz. İkiside donmuş meyve olmalı 😋 Dipnot: hizli tuketmeniz gerek zira cabuk eriyor 😂




Klozet dibindeki siyah lekeler için çözüm


Malum Paris’e tasindik. Yeni evimiz cok asiri pis degildi ama mutfak ve tuvalet gercekten kotuydu. Afedersiniz klozetin 🚽 dibinde siyah kirec gibi lekeler vardi ama kirec degilmis tabi 😣 Internetten arastirdim tuz ruhu dokun hicbirsey kalmaz yaziyordu. Tuz ruhuna sozlukten baktigimda esprit de sel cikiyordu 😂 google dan aradim 🚽 esprit de sel galan derken fransizcasini buldum. Benim gibi arayanlarda varmis. Ismi Acide Chlorhydrique #acidechloridrique mis Almak isteyenlere detayli bilgiyi ekledim fotograflarda kaydirin 👉🏻.
Almanya’dan aldigim cillit bang i geceden icine doktum ama baya boca ettim 😬 sabaha da sifon cektim ve hicbirsey kalmamisti cok sukur. Tavsiye ederim. Tuz ruhu borulara zarar verebiliyormus onu pek tavsiye etmem ama bunu deneyipte lekeler cikmazsa yine de alabilirsiniz...





16.10.2018

Gaz giderici yöntemler





En buyuk sorunum karnimdaki siskinlik. Sebze, meyve, hamurisi ne yersem siskinlik ve gaz yapiyor çok agrim oluyor. Bu sebepten baya bir arastirdim internetten ve  yaptigin arastirma ve izledigim videolardan edindigim bilgilere gore siskinlik ve gazi gidermek için sunlar yapmak gerekiyormus;

  1. Sabah aç karnina yarim limon suyunu yarim  bardak suya koyup aç karnina içiyoruz.
  2.  Bir tatli kasigi ebegümeci otunu bir kasik su ile yiyoruz. ( Ebegümeci tihal olmayacak yerli olacak onuda çiçieklerinin buyuk olmasindan anliyoruz, buyuk çiçekli yerli mali)
  3. Havanda dovulmus bir kasik supurge otunu bir kasik su ile yiyoruz.
  4. Yogurdun kendi biriken suyunu içiyoruz.

13.10.2018

Meyveli tart yarismasi

Paris'e tasindigimdan beri oraya adapte olmak için bulundugum sehrin aktivitelerine katilmak için "centre socioculturel" sosyokültürel merkezlere kayit yaptirip kurslara programlara katiliyorum. Hem fransizcamin ilerlemesi içn iyi oluyor hemde bos kalmiyorum ve cevre ediniyorum.

Bugun de belediyenin duzenledigi yarismaya katildim😄 tart yapma yarismasi vardi. Maksat eglence ve etkinliklerde aktif olmak. Frambuazli tatli birinci oldu 🤨 ben ikinci oldum 😃 cok heyecanlandim sanki cok onemliymis gibi 😂 ilk defa yarismaya katildim sanirim ama juri baya begendi, profesyoneldi dedi 😋 sevindim bende 😁 darisi baska aktivitelere 😏




Tartimin kremasini fistikli pastaci kremasi ile yaptim.

Hamurunu ise "pâte sucrée" sekerli hamur denilen fransiz tart hamuru tarifi ile yaptim.


Hamurun tarifi;    6-8 kisilik

240 g un T55.
120 g tereyag.
120 seker.
1 buyuk yumurta (50 g)
1 çimdik tuz
aroma ( ben fistik aromasi kullandim)
5 kasik badem tozu


Yapilisi;
Un hariç tum malzemeleri karistirin unu azar azar ekleyin kivama gelince hamuru streçleyip buzdolabina kaldirin.

Fistikli pastaci kremasi için:
500 ml. süt
yarim çay bardagi şeker
1 adet yumurta
1 çay bardagi un
1 yemek kasigi nişasta
1 pk vanilya
100 gr beyaz çikolata
1 avuc kadar fistik hamuru (tarifi altta ama isteyen hazir kullansin)

Fistik hamuru tarifi:
120 g antep fistigi (tuzsuz)
30 g badem tozu
60 g seker
20 g su
3 damla fistik aromasi
1 kahve kasigi sivi yag
1 termometre

Fistik hamurunun yapilisi:
Fistigi firinda biraz kavurun, daha sonra seker ve suyu 121 dereceye gelene kadar kaynatin. Içine kavrulmus fistiklari atin ve seker kuruyup fistiklara yapisana kadar karistirin. fistiklar beyaz olunca ocagi kapatin. Diger tum malzemeler ile mikserle çekin. Bu asama biraz uzun macun kivamina gelene akdar çekmeniz lazim dikkat edin makinayi yakmayin :) ara ara yapin.

Kremanin hazirlanisi;
Fistik hamuru ve beyaz çikolata haric tum malzemeleri koyup pisirin orta ateste. krema pisince ocagi kapatin ve içine beyaz çikolatayi ve fistik hamurunu ekleyin karistirin. Homojen kivama gelince bir kaba koyup streçleyip burdabina kaldirin.

Buzdolabindaki tart hamurunu alip iki tane yagli kagit arasina koyup merdane ile açin. tart kalibini yaglayin ve hamuru yerlestirin. çatalla delikler yapin ve 180° derecede hafif kizarana kadar pisirin hamuru.

Pismis hamuru firindan çikartip sogumasini bekleyin. Soguduktan sonra içine fistikli pastaci kremasini koyun ve istediginiz gibi susleyin. Tart 6 saat beklerse tam kivamini almis olacaktir, ertesi gun daha iyi olacaktir tadi.


















30.09.2018

Tarte aux Fromage Blanc



    Tarte au fromage blanc alsacienne. Merci à Minibouts pour la photo.
    Tarte aux formage blanc Alsace bolgesine ait bir tatlidir, Paris'te bulamazsiniz mesela. çok hafif çok sekerli ve çokta eksi olmayan bir tatlidir ben hafif olmasindan dolayi bayiliyorum. Orjinal tarifinde sekersiz puding yok aslinda ama bir tane koyunca gerçekten hos bir aroma veriyor. Turkiye'de formage blanc (labne degil, suzme yogurt hiç degil degisik tadi var) olmadigindan  orjinal tarifi yapamazsiniz ama labne yada suzme yogurt kullanarak ona biraz yakin bir tad elde edersiniz.

     Malzemeler;

    Hamuru için:
    • 3 yumurtanin sarisi
    • Yarim paket yumusak tereyag (125 gr)
    • aldigi kadar un (type 45)
    • yarim bardak toz seker



    • Hamurunun Yapilisi;


      Hamuru hazirlamak için 3 yumurtanin sarisina tereyagini, bir silkme tuz, yarim bardak toz seker eklenir ve karistirilip aldigi kadar unuda ekleyip yogurulur. Hamur elinize yapismayacak hale geldiginde tamamdir. streç filme sarilip buzdolabinda iç malzemeler haziranincaya kadar dinlendirilir.

      iç harci için:

    • 6 yumurta beyazi (tras kopugu kivami olana kadar çirpilcak)
    • 3 yumurtanin sarisi
    • 1 pk vanilyali puding (mavi paket) (fransa'da sekersiz oluyor yoksa 2 paket normal vanilya)
    • 1 su bardagi toz seker ( sucre semoule)
    • 500 gr Crème fraîche épaisse (Fansa'da yogurt kabindaki krema % 30 mat.gr.) (Türkiye'de tuzsuz labne peyniri)
    • 1 kg Fromage Blanc (% 40) (Turkiye'de  suzme peyniri varsa tuzsuz) 
    • bir çay kasigindan az tuz
    • istenirse (yarim çay bardagi limon suyu ve kabugu)
    • yarim su bardagi un
    • sarmak için streç film



    iç malzemenin yapilisi;

    6 yumurtanin beyazini cam kaseye koyun ve içine bir silkme tuz atin yada toz seker (ben seker koyuyorum) mikserle tras kopugu gibi olana kadar çirpin. Mikseri kaldirdigimizda tellerden dokulmuyorsa hazir demektir . Ayri bir buyuk kapta diger 3 yumurta sarisini ve  1 su bardagi toz sekeri ekleyip çirpiyoruz.  Daha sonra sirayla Fromage Blanc'i ,yarim su bardagi unu, 1 paket vanilyali pudingi ekleyip, sucre vanilline,  crème fraîche épaisse'i ekleyip mikserle yavasça çirpiyoruz. Son olarak istenirse limon kabugu rendesi ve yarim çay bardagi limon suyu eklebilir. 

    Ayri kapta tras kopugu haline gelen yumurtanin beyazi eklenir ve kasikla yavasça karisitirilir. Buzdolabinda dinlenen hamuru merdaneyle açip kaliba koyuyoruz ve heryerine çatal batiriyoruz. Karisimida içine dokup 150° sicak firinda 45-50 dakika pisirilir. Pisen tart firinin içinde sogutulur.

    Not: Ben iki kalipta yaptim kaliplarim kuçuk oldugundan . Siz daha buyuk bir tepside kullanabilirsiniz.